ORIGINE DEL LATTE
Italia

INGREDIENTI
•Siero di latte
•Latte
•Sale
•Coadiuvante tecnologico: Acido lattico
•Agente di affumicatura: Fumo liquido

CARATTERISTICHE
•Colore esterno: Bruno
•Pasta: Compatta, giallo carico che tende al marrone
•Gusto: Carico e aromatico con note di fumo
•Peso medio: Circa 100 g
•Crosta: Non edibile

CONSERVAZIONE
Conservata in cella a +4°C, consumata dopo una maturazione di 3-4 giorni.

TERMINE MINIMO DI CONSERVAZIONE
Da Consumare Entro: 60 giorni dalla data di produzione.

VALORE NUTRIZIONALE
Energia (kilocalorie) 400 kcal/100 g
Energia (kilojoules) 1660 kJ/100 g
Grassi 33.5 g/100 g
Acidi Grassi Saturi 23.69 g/100 g
Carboidrati 7.53 g/100 g
Zuccheri 7.53 g/100 g
Proteine (da calcolo: azoto x 6.25) 17.21 g/100 g
Cloruro di sodio 1.2 g/100 g
Umidità 39.58 g/100 g
Ceneri 2.19 g/100 g