Formaggio Renaz
Agosto 31, 2023
Formaggio Col di Lana
Agosto 31, 2023
Formaggio alla piastra Boe’
4,75 € – 71,19 €
Formaggio da piastra, prodotto con latte pastorizzato, intero, caglio e sale.
INGREDIENTI
•Latte
•Sale
•Caglio
•Fermenti lattici
ORIGINE DEL LATTE
Italia
CARATTERISTICHE
•Forma: parallelepipedo rettangolare
•Dimensioni: (medie) altezza cm 10-12, lunghezza cm 40-45
•Peso: medio circa 6-7 kg
•Colore della pasta: giallo paglierino
•Occhiatura: media e diffusa
CONSERVAZIONE
Venduto dopo stagionatura di almeno 15 giorni.
TERMINE MASSIMO DI CONSERVAZIONE CONSIGLIATO
4 mesi dalla produzione
VALORE NUTRIZIONALE (15/03/23)
Energia (kilocalorie) 404 kcal/100 g
Energia (kilojoules) 1676 kJ/100 g
Grassi 34,0 g/100 g
di cui Acidi Grassi Saturi 24,02 g/100 g
Carboidrati < 0,70 g/100 g
di cui Zuccheri < 0,70 g/100 g
Proteine (da calcolo: azoto x 6.25) 23,88 g/100 g
Cloruro di sodio 2,2 g/100 g
| Peso | N/A |
|---|---|
| Peso | 6 kg. circa (forma intera), 2 kg. circa (10 fette), 1,6 kg. circa (8 fette), 1,2 kg. circa (6 fette), 800 g. circa (4 fette), 400 g. circa (2 fette) |
